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肉じゃが
鹿児島県黒毛和牛のお肉とお野菜を大きめにカットし、長時間煮込みました。
ご家庭の肉じゃがとは違う味を一度ご賞味ください。
うなぎ
うなぎの養殖量は日本一の鹿児島県。
良質な水と温暖な気候で育ったうなぎは、臭みもなく、身の分厚い、脂もたっぷりとおいしいうなぎです。
地鶏
鹿児島のお肉と言えば「黒豚」「黒牛」「黒さつま鶏」
当店ではその中でも、霧島で育てあげられた黒さつま鶏をその日の朝に捌いていただき、使用しております。
皮目を炙る事により、香ばしく噛めばかむほど脂のうま味、甘味を感じられるお刺身です。
牛タンしゃぶしゃぶ
鹿児島県黒毛和牛の牛タンになります。
生でも食べられるくらいの鮮度のよい牛タンを薄っすらピンク色が残るぐらいにしゃぶしゃぶしていただき、
自家製ポン酢でお召し上がりください。
馬刺し
熊本県から直送の馬刺しです。
ロース、コウネ（たてがみ）、フタエゴ、レバー（4種類）の部位をお出ししています。
臭みもなく馬肉本来の味をお楽しみください。